So funktioniert's

Arbeiter in Lebensmittelverarbeitungsbetrieb mit Dampfschwaden und Tabletts mit Gemüse.

Kochmethode «Sous-vide»

Die Vorteile des «Sous-vide»-Verfahrens sind in hohem Masse anerkannt und tragen entscheidend zur Erfüllung unserer Philosophie bei:

Das Kochgut wird vor dem Garprozess verpackt, dann gegart und sofort abgekühlt. Dabei werden die frischen Lebensmittel unter Vakuum direkt in der Verpackung, bei niedriger Temperatur fettarm und schonend im eigenen Saft gegart.
Das Verpacken vor dem Garprozess ermöglicht die Einhaltung der höchsten Hygiene-Standards und Lebensmittelsicherheit.
Durch die dabei gleichzeitig stattfindende Pasteurisierung sind die Mahlzeiten während mehreren Tagen ohne Qualitätseinbusse haltbar.

Infrastruktur

Die Grösse des Standortes und die geplante Anzahl Mahlzeiten beeinflussen die Anforderungen an die Infrastruktur. Für die Essenszubereitung ist ein Kombisteamer, evtl. ein Backofen sowie ein Kühl- und Tiefkühlgerät erforderlich.

Wir helfen Ihnen bereits bei der Planung und Beschaffung der Geräte und begleiten Sie gerne.

Bestellung

Einfach - rasch - effizient

So einfach funktioniert eine Wochenbestellung:

Sie erhalten von uns vor dem Start der Zusammenarbeit ihr Login für den WebShop
Sie wählen unseren Menuvorschlag oder stellen ihre Menus selber zusammen
Sie definieren ihre Menge und senden ihre Bestellung ab

Bereits beim Bestellvorgang sehen Sie alle Produktinformationen, Preise und Details zu Ihrer Bestellung. Sollten Sie Fragen zu einem Produkt oder Ihrer Bestellung haben, nutzen Sie unsere Hotline mit persönlicher Beratung.

Lieferung

Unsere Fahrer bringen die Mahlzeiten direkt in ihren Kühlschrank. Liefertage, Lieferzeiten, Lieferfrequenz und weitere Einzelheiten stimmen wir mit Ihnen ab, so dass die Lieferung für Sie so bequem wie möglich erfolgt.